Sagre, fiere ed eventi in Piemonte nel weekend del 10-11 ottobre 2026: dal porcino al tartufo, dalla bagna caöda alla toma, passando per canestrelli, ciapinabò e tradizioni contadine, il Piemonte si mette a tavola e l’autunno fa sul serio.

L’autunno piemontese non è una stagione, è uno stato d’animo che profuma di fritto, aglio e calorie felici. Castagne, polenta, funghi, tartufi e zucche la fanno da padrone nelle fiere e nelle sagre di questo fine settimana.

Il 10 e 11 ottobre 2026 il Piemonte si mette quindi a tavola e, come spesso accade da queste parti, lo fa senza troppa timidezza. Borghi e città si riempiono di profumi, bancarelle, prodotti tipici e ricette della tradizione, mentre l’autunno offre la scusa perfetta per infilarsi in una sagra con la nobile motivazione di “andare a fare un giro”.

Dal tartufo bianco ai funghi porcini, dalla toma alla bagna caöda, passando per il canestrello, il ciapinabò, il cardo e la panissa, il weekend promette di essere particolarmente impegnativo per chi aveva deciso di iniziare proprio ora una dieta.

E per chi, tra una degustazione e l’altra, vuole anche fare qualcosa che non preveda necessariamente una forchetta, non mancano appuntamenti dedicati a cultura, arte, storia, natura e tradizioni.

Insomma, ecco gli appuntamenti da non perdere e le idee su cosa fare in Piemonte nel weekend del 10 e 11 ottobre 2026.

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🍄 Piemonte nel piatto: funghi, tartufi e grandi sapori d’autunno

Se l’autunno avesse un profumo ufficiale, probabilmente sarebbe quello di un fungo appena raccolto, di un tartufo appena scoperto o di una pentola che bolle da qualche ora. Qui il Piemonte gioca in casa.

La 96ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

Se sentite un profumo intenso che valica le colline e conquista il mondo, tranquilli: è solo l’inizio del più grande evento gastronomico della regione, in programma dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026.

Per ben otto fine settimana consecutivi, la capitale delle Langhe si trasformerà nel palcoscenico globale dell’alta gastronomia e della tutela del territorio, quest’anno guidata dal tema centrale delle “Autentiche Relazioni“.

Il cuore pulsante della manifestazione sarà il celebre Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba allestito nel Cortile della Maddalena (aperto ogni sabato e domenica dalle 9:30 alle 19:30), dove ogni singolo esemplare di Tuber magnatum Pico viene rigorosamente controllato e certificato da una commissione di esperti prima della vendita.

Accanto alle contrattazioni del mercato, l’evento offrirà un calendario stellare: dai prestigiosi cooking show e i laboratori del gusto dell’Alba Truffle Show, fino al folclore del Baccanale dei Borghi (17-18 ottobre) e alle esclusive Cene Insolite guidate dai più grandi chef del panorama internazionale.

Fungo in Festa – Giaveno

A Giaveno (TO) l’autunno ha il profumo del porcino. Dal 1° all’11 ottobre 2026 torna la storica Fungo in Festa, giunta alla 45ª edizione e quest’anno protagonista di una svolta importante: l’appuntamento ha ottenuto il titolo di Fiera Nazionale.

Per undici giorni la città celebra il fungo porcino tra gastronomia, cultura e tradizione. Il cuore gastronomico è il PalaFungo, allestito nel parco dell’Istituto Pacchiotti, con pranzi e cene dedicati al porcino e proposte pensate anche per celiaci e vegetariani.

Il grande appuntamento conclusivo sarà domenica 11 ottobre, quando il centro storico si riempirà di esposizioni micologiche, cooking show, street food, produttori, artigiani, musica e attività. Non mancherà la tradizionale premiazione dei boulajour, gli esperti cercatori di funghi locali.

Fiera Nazionale del Tartufo – Montiglio Monferrato

A Montiglio Monferrato (AT) il protagonista è invece il prezioso Tuber magnatum Pico. Il 3 e 4 ottobre si svolge la 40ª edizione della Fiera Nazionale del Tartufo, appuntamento dedicato al tartufo bianco e alla tradizione dei trifolao locali.

Tra il borgo medievale e gli stand dedicati alle eccellenze del territorio, il tartufo incontra la cucina del Monferrato, i vini e i prodotti artigianali.

Un appuntamento perfetto per chi, davanti alla frase “sentiamo solo un attimo quanto costa il tartufo”, sa già che quel “solo un attimo” potrebbe diventare economicamente impegnativo.

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🧀 Toma, pane e tradizioni: quando la montagna arriva in tavola

Formaggi, pane, salumi e ricette contadine: in Piemonte certe tradizioni non hanno bisogno di essere reinventate. Al massimo hanno bisogno di una buona fetta di pane per accompagnarle.

Fiera della Toma – Condove

La Val di Susa celebra uno dei suoi prodotti simbolo con la Fiera della Toma di Condove, in programma il 10 e 11 ottobre 2026.

La protagonista assoluta è naturalmente la Toma di Condove, formaggio d’alpeggio a pasta semicruda e dal sapore intenso, legato alla tradizione dei margari e alla discesa dagli alpeggi.

Tra gli appuntamenti della fiera ci saranno stand enogastronomici, dimostrazioni di caseificazione, degustazioni, street food artigianale, artigianato, folklore e musica.

Un weekend nel quale la domanda “ne prendiamo ancora un pezzetto?” rischia seriamente di non avere una risposta negativa.

Sagra del Canestrel – Rondissone

A Rondissone (TO) il protagonista è un piccolo dolce dalla storia decisamente importante: il canestrello.

La 22ª Sagra del Canestrel, in programma il 10 e 11 ottobre, celebra questo biscotto sottile e croccante, tradizionalmente preparato sulle caratteristiche piastre in ferro battuto che gli conferiscono la tipica trama a grata.

Accanto alla versione dolce arriva anche una particolare variante salata, pensata per essere accompagnata da tomino, miele, lardo e salame di patata.

Il programma comprende inoltre la sfilata di moda d’autunno, la cena del sabato, il Mercato d’Autunno, esposizioni di Fiat 500 e trattori d’epoca, animazione per bambini e una camminata naturalistica.

Panissa Days – Vercelli

Da venerdì 9 a domenica 11 ottobre, il territorio vercellese celebra uno dei suoi piatti simbolo con la terza edizione dei Panissa Days.

La manifestazione coinvolge ristoranti di Vercelli e provincia, che proporranno uno speciale menu dedicato alla panissa al prezzo fisso di 29 euro.

Il piatto racconta la cucina contadina del territorio attraverso riso Arborio o Maratelli, fagioli di Saluggia e il caratteristico salam d’la doja.

Il programma comprende anche laboratori, degustazioni, visite culturali in collaborazione con il FAI e, domenica, la Fiera d’Autunno con oltre 100 bancarelle nel centro della città.

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🥬 Cardo, cipolla, ciapinabò e zucche: l’orto piemontese si prende la scena

Dimenticate per un attimo le mode gastronomiche. In Piemonte basta guardare un orto in ottobre per trovare una quantità di prodotti capaci di diventare protagonisti di una sagra.

Sagra del Cardo, della Bagna Cauda e della Cipolla – Andezeno

Ad Andezeno (TO) il 10 e 11 ottobre tornano i grandi sapori dell’autunno con la tradizionale Sagra del Cardo, della Bagna Cauda e della Cipolla.

I protagonisti sono il cardo diritto bianco avorio e la cipolla piattellina, conosciuta anche come “la bionda”, insieme naturalmente alla bagna cauda, disponibile anche da asporto.

Il paese sarà inoltre decorato da centinaia di zucche ornamentali e commestibili. A completare il programma ci saranno concerti di strada, laboratori artigianali e l’apertura straordinaria della storica Villa Balbiano.

Fiera Regionale del Ciapinabò – Carignano

A Carignano (TO) il protagonista è un tubero che magari non avrà la fama del tartufo, ma quando arriva la sua fiera si prende volentieri tutta la scena.

Dal 9 all’11 ottobre torna la 33ª Fiera Regionale del Ciapinabò, dedicata al nome piemontese del topinambur.

Il ciapinabò, dal gusto delicato che ricorda il carciofo, sarà protagonista di una tre giorni tra mercatini, show cooking e street food nelle vie del centro storico.

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🐷 Dal maiale alla bagna caöda: le sagre dove la tradizione non scherza

Qui entriamo nel territorio delle ricette robuste, delle porzioni generose e di quelle sagre in cui “assaggio soltanto” è una promessa destinata a durare pochissimo.

Sagra del Crin – Lesegno

A Lesegno (CN) il 10 e 11 ottobre torna la terza edizione della Sagra del Crin, dedicata al maiale, “crin” nel dialetto locale.

La manifestazione recupera l’antica tradizione dei ras-cia-cune, celebrando una cultura contadina nella quale dell’animale si valorizzava ogni parte.

Il paese sarà diviso in tre grandi aree: la piazza centrale con food truck e musica dal vivo, la zona dell’artigianato con il Mercatino degli Antichi Mestieri e l’area Crinitaly nel parco del castello.

Tra le novità del 2026 figurano la collaborazione con il Birrificio Baladin, in occasione dei suoi 30 anni, e il gemellaggio gastronomico con Norcia, con le sue specialità di norcineria e tartufi.

Festa della Bagna Caöda – Faule

A Faule (CN) la bagna caöda sarà protagonista dall’8 al 13 ottobre, con la 30ª edizione della festa dedicata a uno dei piatti più rappresentativi della tradizione piemontese.

Pranzi e cene saranno serviti nella cornice della Vecchia Distilleria, insieme a degustazioni, il premio Fujot d’Oro, mercatini di prodotti tipici, mostre, camminate naturalistiche, raduni di auto d’epoca e il Gran Galà della Moda con l’elezione di Miss Faule.

Una festa lunga sei giorni, perché evidentemente per celebrare la bagna caöda un solo weekend non era sufficiente.

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🏰 Storia, folklore e mondi lontani

Quando le sagre non bastano, il Piemonte cambia completamente scenario: basta attraversare un cancello per ritrovarsi in un villaggio vichingo oppure in mezzo a secoli di storia.

Game Pagan Fest – Rivara

Il 10 e 11 ottobre, il parco di Villa Ogliani a Rivara (TO) si trasformerà in un vero e proprio villaggio vichingo per la seconda edizione del Game Pagan Fest.

L’ingresso sarà gratuito e il programma proporrà accampamenti storici, mercatini a tema, conferenze, esibizioni con il fuoco, giochi di abilità, cantastorie, battaglie e tornei rievocativi.

Un appuntamento pensato per famiglie e appassionati di storia e rievocazione, con un’atmosfera decisamente diversa dalle classiche sagre autunnali.

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🏛️ Cultura, arte e patrimonio: il Piemonte da scoprire

Per chi dopo tartufi e bagna caöda sente il bisogno di nutrire anche il cervello, questo weekend offre qualche ottima alternativa. E senza dover necessariamente rinunciare al dessert.

Giornate FAI d’Autunno

Sabato 10 e domenica 11 ottobre tornano le Giornate FAI d’Autunno, uno dei più importanti appuntamenti dedicati alla scoperta del patrimonio culturale e paesaggistico italiano.

L’iniziativa permette di visitare centinaia di luoghi normalmente inaccessibili o poco conosciuti, accompagnati dai volontari del FAI e dagli Apprendisti Ciceroni delle scuole.

Per le visite è previsto un contributo minimo proposto dalla Fondazione, a partire da 3 euro, destinato al recupero del patrimonio culturale italiano.

Torino Crime Festival

Dall’8 all’11 ottobre Torino ospita l’undicesima edizione del Torino Crime Festival, dedicata a criminologia, indagini e psicologia forense.

Il tema dell’edizione 2026 sarà “Il potere del rito” e gli appuntamenti coinvolgeranno luoghi come le OGR Torino, il Museo Egizio e il Museo Regionale di Scienze Naturali.

Tra gli ospiti internazionali è previsto Jack Cambria, storico ex negoziatore del NYPD, mentre tra i protagonisti della letteratura noir ci sarà Carlo Lucarelli, chiamato a chiudere la manifestazione alle OGR.

Trame di Fiori – Chieri

A Chieri (TO) dal 9 all’11 ottobre debutta Trame di Fiori, nuovo evento dedicato all’arte floreale, alla musica e alla storia.

Il centro storico sarà trasformato in un percorso botanico attraverso installazioni realizzate da maestri fioristi.

Il progetto coinvolgerà quattro luoghi sacri della città: la Cappella di San Filippo, la Chiesa delle Orfanelle, la Chiesa di Santa Lucia e la Chiesa dei Santi Bernardino e Rocco.

Sabato e domenica sarà possibile visitare le chiese e, domenica pomeriggio, alle visite si aggiungeranno performance musicali dal vivo, botteghe aperte e proposte enogastronomiche locali.

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🍂 Un weekend in Piemonte con il profumo dell’autunno

Il 10 e 11 ottobre 2026 il Piemonte offre quindi un concentrato di quello che rende speciale l’autunno da queste parti: prodotti della terra, ricette della tradizione, fiere, piccoli borghi, cultura e manifestazioni capaci di trasformare una normale domenica in una vera gita fuori porta.

Dal porcino di Giaveno al tartufo di Alba e Montiglio, dalla Toma di Condove alla bagna caöda, passando per canestrelli, panissa, ciapinabò, cardo e cipolla, il filo conduttore è sempre lo stesso: il territorio raccontato attraverso ciò che produce e ciò che sa fare.

E se a un certo punto vi sembrerà di aver mangiato abbastanza, ricordate che siamo in Piemonte: probabilmente avete semplicemente bisogno di una passeggiata tra i borghi e i meravigliosi panorami d’autunno che questa regione sa regalare. Anche perché, dopo una sagra, smaltire è importante. Ma farlo con una bella vista è decisamente meglio.

Ma questi sono solo alcuni degli eventi in programma questo weekend! Come sempre, qui sotto potete trovare tutte le locandine, così da scoprire anche gli altri appuntamenti e organizzare la vostra prossima gita fuori porta in Piemonte.