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Ferrere torna capitale del fritto misto: il 20 e 21 giugno la 31ª edizione della sagra

di Redazione Giugno 19, 2026 1 min di lettura

Sabato 20 e domenica 21 giugno 2026, due serate dedicate al piatto simbolo della tradizione gastronomica piemontese, tra fritto misto, agnolotti, musica dal vivo e balli in piazza.Torna a Ferrere, nel cuore del Monferrato astigiano, uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’estate piemontese: la Sagra del Fritto Misto Piemontese, in programma sabato 20 e domenica 21 giugno 2026, giunta quest’anno alla sua 31ª edizione.Per due serate consecutive, il paese collinare tra Pianalto e Roero aprirà i suoi stand gastronomici a partire dalle ore 19, proponendo il tradizionale fritto misto alla piemontese: dodici pezzi diversi, dolci e salati, tutti cucinati al momento secondo la ricetta che da generazioni rappresenta uno dei piatti più identitari della cucina regionale. Accanto al fritto, non mancheranno gli agnolotti, altro grande classico della tavola piemontese.

La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco di Ferrere, unisce alla proposta gastronomica un ricco programma di intrattenimento: ogni sera musica dal vivo e balli accompagneranno la cena, in un’atmosfera conviviale che da oltre trent’anni richiama visitatori da tutto il Piemonte e non solo.

Il fritto misto piemontese affonda le sue radici in un’epoca in cui le famiglie contadine non sprecavano nulla degli animali allevati in casa: carne, frattaglie, verdure e persino dolci come amaretti e semolino venivano impanati e fritti insieme, trasformando ingredienti semplici in un piatto di festa. Una tradizione che Ferrere custodisce e rinnova ogni giugno, facendone un’occasione di incontro tra cucina, musica e comunità.La sagra rappresenta anche un’ottima occasione per scoprire le colline del Monferrato astigiano, terra di vigneti e paesaggi ancora autentici, ideale per chi desidera unire alla tavola una passeggiata tra i borghi della zona.

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